Corsi di cucina naturale

Corso di cucina con le Alghe atlantiche

alghe atlantiche

IN PROGRAMMA IL:

16 Aprile 2019 7:30 pm

  • Presso : Cerea - La SanaMente
  • Durata : circa 3 ore
  •  
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Le alghe atlantiche sono considerate dalla Organizzazione Mondiale della Sanità come uno degli alimenti del futuro: ancora poco usate nella cucina occidentale, si prestano a moltissimi utilizzi e regalano all’organismo molteplici proprietà benefiche, quindi sono il perfetto ingrediente a cui dedicare un corso di cucina naturale

Nel corso di cucina con le alghe imparerai a conoscere i tipi di alghe più diffuse e il loro uso in cucina.

Conoscerai le alghe dal punto di vista scientifico e nutrizionale: imparerai la loro origine e caratteristiche, la composizione, le proprietà organiche e soprattutto come utilizzarle in cucina.

Ti presenterò quattro tipi di alghe facili da trovare nel mercato e assaggerai una ricetta per ognuna di essa:

Le alghe che utilizzeremo sono:

  • Wakame Undaria Pinnatifida
  • Nori  Porphyra Purpurea
  • Spaghetti di mare  Himanthalia Elongata
  • Lattuga di mare Ulva Rígida

Il menu che degusterai e imparerai a fare, prevede le ricette seguenti:

  • Frittelle di alghe napoletane
  • Empanada de tonno
  • Uova strapazzate con gamberi
  • Insalata di verdure e alghe

Durante il corso di cucina con le alghe si parlerà dei diversi usi che si possono adottare in cucina, e come trovare le alghe nel mercato.

Daremo particolare attenzione a tutti i benefici e controindicazioni che il consumo delle alghe provoca nella salute.

IL CORSO INCLUDE

  • Dimostrazione pratica delle ricette
  • Nozioni di teoria e spiegazione sulla scelta e cottura del pesce
  • Degustazione delle portate
  • Ricettario con tutte le ricette e consigli pratici

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  • MIGLIORA IL CORPO
  • IMPARA NUOVE RICETTE SENZA GLUTINE E LATTOSIO
  • IMPARA LE COTTURE PER PRESERVARE E ASSIMILARE LE PROPRIETA' BENEFICHE DEGLI ALIMENTI
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  • ALLONTANA MAL DI TESTA, INSONNIA, RAFFREDDORE, PROBLEMI DI PELLE, ANEMIA, PROBLEMI RIPRODUTTIVI E APPETITO ECCESSIVO
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