Corsi di cucina naturale

Pasticceria classica con Mattia Albertin

le basi della pasticceria

IN PROGRAMMA IL:

19 Settembre 2019 7:30 pm

  • Presso : La SanaMente - Cerea
  • Durata : circa 3 ore
  •  
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Mattia Albertin, semifinalista dell’edizione Bake Off Italia 2016, torna a Cerea per guidarci alle basi della pasticceria classica: crema pasticcera, al burro, frolla e tanto altro.

Le basi della pasticceria classica, una volta acquisite, ti permettono di dare ampio sfogo alla tua creatività in fatto di dolci.

Ho chiesto a Mattia Albertin di tornare a trovarmi a Cerea, per dedicare un’intera rassegna dedicata ai dolci: faremo ben 5 lezioni, ognuna con un tema specifico diverso, il cui inizio sarà dedicato alle basi della pasticceria classica. Puoi decidere di partecipare indistintamente sia ad uno, due, tre che a tutti gli appuntamenti con Mattia se sei una grande appassionata di dolcezze! Di sicuro, con Mattia lo diverrai senza ombra di dubbio!

 

creme e mousse con mattia albertin

Il programma del corso prevede:

  • Introduzione al corso
  • Utilizzo delle materie prime e come sceglierle
  • Crema pasticcera
  • Crema al burro
  • Pasta frolla
  • Frolla montata
  • Pan di Spagna
  • Degustazione e conclusione

COSA INCLUDE IL CORSO LE BASI DELLA PASTICCERIA CLASSICA

  • Il corso include la spiegazione teorica,
  • la dimostrazione pratica delle ricette,
  • la dispensa con consigli e ricettario,
  • degustazione delle portate con bevande.

QUANTO DURA ?
Questo corso dura circa 3 ore. I posti sono LIMITATI quindi affrettati a riservare il Tuo posto !

DOVE SI SVOLGE ?
A Cerea in via Mantova 15

COME POSSO ISCRIVERMI ?
Compila il form in fondo alla pagina e mandami un email per ricevere tutti i dettagli e riservare il tuo posto !

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