LEZIONE 1 – COME LEGGERE LE ETICHETTE DEGLI ALIMENTI

In questo video ti spiego l’importanza di saper leggere le etichette con ingredienti che trovi sugli alimenti.

Capire esattamente cosa stai mangiando, la provenienza, le quantità e la qualità sta alla base di una alimentazione che sia davvero naturale.

Essere consapevoli di ciò che scegli per nutrire il tuo corpo è davvero importante per la salute del tuo organismo.

Ricorda, leggere le etichiette degli ingredienti al supermercato, sarà davvero facile una volta che avrai preso l’abitudine di farlo.

LEZIONE 2 – I CIBI KILLER DELLA SALUTE E COME SOSTITUIRLI

In questo video ti spiego quali sono i principali ingredienti nemici della salute e i danni che possono causare.

Evitare i principali ingredienti artificiali e raffinati e sostituirli con le alternative che la natura ci offre è il secondo pilastro della cucina naturale.

In questo video ti elenco anche qualche ingrediente naturale che puoi già iniziare ad utilizzare fin da subito nei tuoi piatti.

LEZIONE 3 – DISTINGUERE IL VERO CIBO INTEGRALE DALLE BUFALE

Quando si va a fare la spesa le corsie proliferano di scritte quali “BIO” “Integrale” “Light” “Naturale” “Organic”. Sai davvero distinguerle ?

In questo video ti spiego come riconoscere il vero prodotto integrale, cosa devi leggere affinchè questo lo sia davvero, e come riconoscere i “finti integrali”.

Mantenere gli alimenti il più integri possibili è il terzo pilastro della alimentazione nella cucina naturale permette all’organismo di ricevere le parti nutritive che questi ci danno, assorbendo le proprietà benefiche che possono darci.

Hai in casa della pasta non integrale? Non buttarla! Niente paura. Ti svelo un trucchetto su come abbassare l’indice glicemico e quindi l’infiammazione che la farina raffinata di una pasta normale crea nel nostro apparato digerente.

LEZIONE 4 – COME ABBASSARE LE INFIAMMAZIONI ED ALLERGIE CON IL CIBO

Cos’è l’infiammazione? Dove si crea? Com’è causato?

Pesticidi, erbicidi, e prodotti chimici utilizzati nella produzione alimentare intensiva, sono le principali cause di intolleranze, infiammazioni, allergie e spiacevoli altre conseguenze che aumentano sempre ogni giorno che passa.

In questo video scoprirai come abbassare infiammazioni ed allergie con l’alimentazione e con la cucina naturale.

Ti spiego quali cibi scegliere per iniziare fin da subito a migliorare la tua salute con l’alimentazione.

LEZIONE 5 – I CEREALI INTEGRALI – COME CUCINARE ALLA PERFEZIONE LA QUINOA

Dopo i primi quattro video nei quali hai capito quali siano le basi sulle quali la cucina naturale fonda il suo concetto, da questa lezione in poi andiamo alla pratica.

Vediamo i tre cibi fondamentali che, assieme alle verdure biologiche, stanno alla base delle ricette di cucina naturale prettamente filo-vegetariana:

  • CEREALI
  • LEGUMI
  • GRASSI BUONI

In questo video imparerai come cucinare alla perfezione uno dei cereali integrali che utilizzo moltissimo nelle mie ricette di cucina naturale, dalle mille proprietà e dalle mille versatilità che permette di dare ampio sfogo alla cucina facile, veloce e creativa e soprattutto naturale: la quinoa.

Vediamo quali sono i semplicissimi passaggi per fare una cottura perfetta, che ti ricordo essere fatta per assorbimento, quindi senza sciacquare il cereale a cottura ultimata.

In questo modo conservi tutte le sostanze nutrizionali del cereale integrale, importantissime per il nostro organismo.

LEZIONE 6 – I LEGUMI – COME CUOCERLI PER UNA DIGESTIONE LEGGERA

Consumare i legumi ed evitare “effetti collaterali” ?

Con le istruzioni che ti fornisco in questo video, imparerai a cucinare e conservare correttamente i legumi e potrai mangiarli scordandoti una volta per tutte antipatici mal di pancia, gonfiori o meteorismi.

I legumi sono un vero toccasana per il nostro organismo, oltre ad un apporto proteico e vitaminico molto buono, sono anche un ingrediente molto versatile per creare dolci, torte, e altre ricette di cucina naturale.

LEZIONE 7 – I GRASSI BUONI CHE FANNO BENE ALLA SALUTE

In questo ultimo video del corso di introduzione alla cucina naturale imparerai a non temere più i grassi, ma anzi, a conoscere quelli buoni ed evitare i cattivi.

Capirai come in realtà assumiamo davvero pochi grassi buoni e come sia importante inserirli nella alimentazione quotidiana per avere una salute forte nel tempo.

Olio, burro, frutta secca, semi oleosi… vediamo quali preferire e quali patologie aiutano a contrastare se li assumiamo con regolarità.